京都攻略
京都精進料理：怎麼挑、怎麼預約
正統的日式素食會席，吃的是季節與心境。但預約有眉角，我們替你處理好。
01
精進料理是什麼
精進料理是寺院流傳下來的素食，不用肉、不用魚、不用五辛，講究季節食材與擺盤。京都是體驗它最好的地方。
02
怎麼挑
先確認是否真的全素（有些會用柴魚高湯），再看是否能配合你的飲食習慣與人數。名店多半需要提前預約，且只接受日文溝通。
03
預約的眉角
熱門店常要提前數天到數週訂位，午間場次較好訂。臨時前往幾乎吃不到，這也是很多人扼腕的點。
04
我們怎麼安排
出發前替你訂位、用日文確認素食內容，再把當天的包車動線繞著它排，坐車到門口，長輩也不用走到累。