嵐山天龍寺篩月精進料理：體驗、預約與我們怎麼安排

先給你答案：京都嵐山天龍寺的「篩月（しげつ）」是寺方直營的正統精進料理，只供午餐（約 11:00–14:00），用昆布而非柴魚高湯、不放蔥蒜，需提前以電話／傳真預約且多半要講日文。我們的關西包車一日遊會把這頓、預約、接送與素別確認一次幫你處理好。

什麼是天龍寺篩月的精進料理

精進料理是日本佛寺的修行飲食，從根本上排除肉、魚、蛋，對台灣素食者最關鍵的一點是：它本來就不用柴魚、小魚乾這類動物性高湯，鮮味來自昆布與香菇。這正好避開了日本素食最大的隱形地雷。一位帶長年茹素父親出遊的網友就說過，自己對日本素食生態「完全不了解」，只隱約聽過「好像有特殊稱呼『精進料理』」，它確實是日本少數「結構上就是真素」的料理。

篩月位於天龍寺境內，看著曹源池庭園用餐。餐點是一份份端上的套餐形式（雪・月・花 等不同價位），常見豆腐、湯葉（豆皮）、季節野菜、胡麻豆腐、味噌湯與飯。對全素、宗教全素的人來說，這是京都少數能「整桌安心吃完」的正餐，而不是挑著吃。

它解決了哪些你原本要操心的事

• 不用怕泡在魚湯裡：日本料理常以柴魚、小魚乾熬底，連味噌湯、蕎麥沾醬都可能中招；精進料理用昆布高湯，這層雷天生不存在。
• 不用啃超商度日：很多素食者在京都的日常是「生菜配飯、稻荷壽司、帶泡麵」。篩月讓你在嵐山這一餐吃到一頓正式、體面的熱食。
• 吃素不再是同行的負擔：在這裡，整桌都是素，沒有人需要為你遷就，也沒有人要說「不好意思我吃素」。

篩月的預約方式與要注意的地雷

篩月需要事前預約，這是大多數人卡關的地方。重點如下：

• 只供午餐：營業集中在中午時段（約 11:00–14:00、最後點餐更早），錯過就沒有了，不像一般餐廳晚上還能補。
• 預約管道偏傳統：多以電話／傳真為主，且現場與接洽多半講日文。Tripadvisor 上常有人提醒，溫泉旅館或寺方料理「需提前以 email 或電話客製」，語言門檻讓很多自由行的人卻步。
• 入園與用餐是兩筆：到篩月用餐通常需另付天龍寺的參拜／庭園拜觀費，行程上要把這算進去。
• 五辛要事先講清楚：精進料理通常不放蔥蒜，但「五辛素」在日本沒有對應的明確類別，店家沒有概念。若你是宗教全素或嚴格五辛，仍要主動、具體地確認，而不是只丟一句「我吃素」，因為對日方來說「素」的範圍跟台灣不一樣。

換句話說，篩月本身是好選擇，但「打電話、講日文、喬時段、確認五辛、再把交通接好」這一串功課，落在你身上時就會變得很累。

我們怎麼幫你安排這一餐

這就是相信旅遊在做的事，該當偵探的是我們，不是你。我們把篩月放進關西包車一日遊時，會替你處理掉整串瑣事：

1. 預約與時段，我們用日文喬

我們直接以日文向篩月確認可預約的午間時段，把它卡進當天行程節奏裡，讓你逛完天龍寺庭園、竹林剛好到飯點，而不是為了趕一個訂位而打亂整天。

2. 素別，我們翻成日方真的聽得懂的話

訂位前我們會先問清楚你是全素、蛋奶素、五辛素還是初一十五，再轉成具體的「不吃清單」交給店家確認，尤其是五辛這種日本沒有概念的類別，由我們替你把關，不讓你到現場才發現雞同鴨講。

3. 接送到門口，不用走、不用查路線

京都的素食餐廳常常不在車站旁，得走一段或轉公車。包車直接把你（和長輩、行李）送到天龍寺，下車就是，省掉「規劃動線、拉行李、趕電車」這三件最累的事。

4. 行前你會收到我們確認過的細節

出發前我們會把當天的餐點安排與確認結果交代清楚，讓你知道這一餐已經幫你盯好了。你要做的只有一件事：上車、放心、好好吃。

想看京都以外、關東關西還有哪些「整桌能安心吃」的素食店與精進料理選擇？可以參考我們整理的 關東・關西素食友善餐廳地圖。

把這一餐，交給懂吃素的人

天龍寺篩月是趟旅程裡很值得安排的一餐，但它的預約門檻、語言、時段與五辛確認，本來就不該變成你度假時的家庭作業。我們把這些複雜留在後台，前台呈現給你的只有一頓安心的午餐。

這個體驗已經包含在我們的 關西包車一日遊行程裡，含接送、入園與篩月的預約與素別確認。

如果你正在規劃帶爸媽或一家人去京都，想知道你那一餐、那一天可以怎麼排，歡迎免費索取素食包車報價，告訴我們這次帶誰去、想去哪，剩下的交給我們。